Posté le : | Catégorie : Coulisses et vie de La Champignonne
Quand l’électricité manque, les champignons ralentissent ...
Ces derniers jours, les fortes pluies et la tempête ont provoqué des problèmes électriques dans le blockhaus.
Certaines prises ont cessé de fonctionner, ce qui a affecté la ventilation. Moins de ventilation signifie moins de renouvellement d’air, donc moins d’oxygène disponible pour les cultures.
Les champignons ont besoin d’un environnement stable : humidité, température, lumière… mais aussi oxygène. Sans circulation d’air suffisante, leur croissance ralentit ou se déforme.
Ce type d’imprévu rappelle que la production de champignons repose autant sur le vivant que sur l’infrastructure.
Aujourd’hui, malgré ces ajustements, les livraisons aux restaurants et la préparation de l’AMAP continuent. La production s’adapte, comme toujours.